キッチンスケールの正しい使い方

普段、自転車のパーツばかり測っているので、
ちゃんと料理にも活用してみました。

ふっくら焼けました

ココアとチョコレートをたっぷり配合した菓子パンです。
ドライイーストは通常の2倍の量を投入しました。
0.1g単位の精密キッチンスケールの本領発揮です。

中までココア色

酔い痴れる程に濃厚なチョコとココアの
甘い共演に喉の奥が焼かれますが、
アクセントに加えたマーマレードの
爽やかな香気と苦みが涼感を添え、
単調になりがちな全体を引き締めています。